August 19, 2009

サボテンの……

サボテンの……
今日、生まれて初めて!

サボテンのジュース

を頂きました。

ドキドキしつつ、一口ゴックン!

きゃー♪
甘くて、美味しい!

サボテンって、あまい植物ということを
生まれて初めて知りました☆

世界は広い!ですね〜
知らない食材が沢山有ります。
何でも挑戦してみたいな♪

♪MOMO♪

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August 18, 2009

カレー&カレー

カレー&カレー
カレー&カレー
夏は、カレーの季節でしょ?☆


食欲がないから、香りに誘われちゃうのよね(*^_^*)

で……


昨日は、
昼、インド人シェフによる本格インドカレー

夜、
お洒落なカフェの日替わり夏野菜のカレー


を頂きました。


全く違う種類のお料理なので、勝敗はありませんが、

もう一度食べたいのは
インドカレーですぅ

ちなみに……入ったカレー屋さんは
浅草橋に有るんですよ〜☆
♪MOMO♪

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June 07, 2009

さくらんぼの季節になりました

さくらんぼの季節になりました
さくらんぼの季節になりました
今、果物はさくらんぼが旬でございます。

かなり昔、アメリカのドラマで人気のあった、“ツインピークス”に私もハマりました。

その中で、私の心をとらえたのは、地元のダイナーの名物のチェリーパイでした。
食べたい!気持ちは膨らむばかり……
でも、その頃の日本は、チェリーパイの市民権はなくて。だから、当然、レシピなんてどんな本にも載ってなくて……
試行錯誤の末、MOMOチェリーを生み出したのょ。

毎年、この季節には必ず、チェリーパイとチェリークラフティを作ります。
幸せなんだなぁ〜これがさぁ

今日、パイを焼きました。実は、今シーズン、2回目のパイディー。
あと、何回、チェリーの幸せを満喫出来るかな?

画像はオープンインのビフォーアフター。
素人なんで、見た目は愛嬌ってことで……

♪MOMO♪

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March 24, 2009

チャレンジしてみました!

チャレンジしてみたした!
今、爆発的人気の花畑牧場の生キャラメル。
実は、私、まだ未経験なんです。


でも、テレビでレシピ公開していたので、チャレンジしてみました。

材料をお鍋に全部入れて、魔女よろしくひたすらかき混ぜるだけなのよ。
だから、誰にでも出来ちゃう!

実物を知らないので、多くは語れませんが、
かなりイイセン行ってると自画自賛。

友人、家族も美味しい!と嬉しい感想をくれました。


でもさぁ、材料見たって美味しく無いわけないよね!

難しかったのは、仕上げのキャラメルをカットする作業。これには、練習が必要です。しばし、このお菓子作りにハマりそう!

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July 20, 2006

パッションフルーツゼリー

先日 石垣島からお取り寄せした フレッシュパッションフルーツ
いつもお世話になっているのは 宮良農園さん。
ここは 海を見ながらパラソルの下でジュースがいただけるの。
命の洗濯!ですね~~

それはそれは ぴかぴかでまさに宝石そのもの。

2006_07_02_03

そのままじゃ すっぱいので 我が家で食べごろまで追熟。
き~んと冷やして スプーンですくってたべるもよし。
でも 何かに加工してみたくて

お手軽ゼリーにしてみました。
黒く見えるのは 我が家で収穫したブルーベリー。

爽やかな南国の香りが 食欲をそそります。
今度は 果実酒にチャレンジしてみようかな。

2006_07_20_05

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June 25, 2006

さくらんぼ

季節だよリが届きました。
山形のさくらんぼ 佐藤錦

これが 絶品。
宝石でいうならルビーのよう。

小さいときは 消化が悪いからと ほんの少ししか食べさせてもらえなくて・・・
それがトラウマな私は
もういらない!!と いうほど食べたいものだと
常々思っているのです。
が、 いざ そうすることができるようになっても
なかなか 饅頭怖い には なれないもので・・・

天下一品のその名産品は 今年は 生食のほかに
ジャムに変身させてみましたよ。

ジャムの作り方は さくらんぼジャムの師 tomoneko先生に直伝で教えていただきました。
上品な面立ちは ジャムになっても 変わりません。さすが佐藤錦。
1キログラムの さくらんぼから わずか 3瓶。
これがぜいたく品じゃなくてなんという~~!!

ちなみに昨年は さくらんぼ酒に。
只今熟成中なので 味はまだ未確認。

もう1キログラム待機しているので、今度は
ツインピークスよろしく チェリーパイに変身させましょう。うふふ~~♪

ジャムの完成品。
炎の料理人 陳さんのナフキンの前で 緊張気味。
陳さんは お友達のGeraちゃんのオリジナルチャートです。

2006_06_25_06

蛇足ですが・・・

ハワイで買った グースベリージャムのボトルのキルトパターンが
お気に入り。
いつかこれを作品にしたいと思っています。 

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February 05, 2006

宮城県産牡蠣2

牡蠣は 家族や友人のおなかの中に幸せとともに
収まった。

家は 生、グラタン、フライ、 お吸い物・・・で
白ワインと一緒に 夜が更けたのだよ。

☆HAL☆は私と結婚してから
牡蠣の殻剥きの 技を 会得した。

食べたいという 素朴で雄大な欲望は
不可能を可能に変換するのだね。200602041954000.jpg

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宮城県産牡蠣

牡蠣といえば、広島〜って思うけど
私はなんたって 宮城県産派。って 派閥があるのか?
いつも 牡蠣を地元の漁師さんから送ってもらっている。
日本でもっとも美しい海で育った牡蠣!というのが
送ってくれる人のウンチクである。

牡蠣が届いた〜〜♪
みているだけで 幸せになる。
おなかが きゅ〜っと 信号をおくる。

さて・・どうやって食べようか。200602040014000.jpg

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December 16, 2005

MOMO家秘伝2

やきっばなしではいまいち!ウルサイ高校生の女の子には受け入れられない!とラッピング。
無意味な作業だけどはずせないからいやになる……

明日の子供たちの反応がたのしみね。味は太鼓判なんだけど。200512162136000.jpg

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MOMO家秘伝

藍が学校に持って行きたい!とケーキをねだる……
40人分だって(`´)

MOMO家秘伝のクリスマスフルーツケーキを4本焼いた。
疲れたよ!!200512161946000.jpg

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